מקס ג 'ייקובסון - וגאס מסעדה סוקר תאונה

כן, מקס ג 'ייקובסון חי. הוא שרד תאונה נוראה

ב -23 בדצמבר 2013, כשהלך לחדר הכושר של וגאס, חצה מקס את הרחוב באור אדום. הוא נפגע מטנדר מהיר שהלך ישר דרך האור. מקס סבל מפגיעות ראש קשות: TBI, או פגיעה מוחית טראומטית.

בימים שלאחר התאונה, חייו של מקס היו בסכנה חמורה. חולי TBI רבים מתים מפציעתם. עבור אלה אשר לשרוד את התאונה עצמה, האיום העיקרי הוא נפיחות של המוח נגד הגולגולת. נוירוכירורג מקס, ד"ר מייקל סיף, עזר להציל את חייו.

מקס היה מחוסר הכרה במשך שלושה חודשים. כשיצא מהתרדמת, הוא לא היה מסוגל לדבר. הוא בילה תשעה חודשים בסדרה של בתי חולים מתקני גמילה וחזר הביתה בלאס וגאס בספטמבר 2014. מקס ממשיך השיקום שלו על בסיס אשפוזית ו להרים את חייו הקודמים, אם כי הסיסמאות המקוונות שלו חמקמק.

מקס לאט אבל בטוח לחזור לתוך חייו לתוך השיחה. הוא החלים רבים מיומנויותיו לשעבר, שלא לדבר על סיסמאות המחשב שלו. והוא שוב הצופה נלהב של טרנר סרטים קלאסיים.

שמחתי לפרסם, כאן ב- TripSavvy, סיפורו הראשון של מקס לאחר התאונה, סקירה של בוב פיצה לאס וגאס בר שמפניה. עבור מקס!

הרקע של מקס ג'ייקובסון

מקס ג 'ייקובסון הוא אוכל, יין, סופר נסיעות עם מעל 25 שנות ניסיון ו מוקדש הבא (5,000 + Facebook חברים!)

יליד בוסטון, מקס עזב דוקטורט. תוכנית בלשנות באוניברסיטת ויסקונסין במדיסון כדי לדווח על מזון ומסעדות עבור לוס אנג 'לס טיימס.

מסביר מקס, "כתבתי מכתב ארוך לעורך האוכל, רות רייכל, הצבעתי על חוסר עקביות במאמרי המזון הסיניים של העיתון, היא שכרה אותי כדי לראות אם אוכל לעשות יותר טוב". מקס מוסיף, "היה לי את העבודה סוקר במשך 15 שנים."

כאשר מקס פגש וגאס

מקס עברה מ לוס אנג 'לס ללאס וגאס בשנת 1999 על ידי דוחק של חברו וולפגנג פאק, השף המפורסם הראשון לפתוח חנות וגאס.

מקס תפס גל נוקב והפך למבקר האוכל המוביל של העיר החטאים. אומר מקס, "בדקתי אלפי מסעדות וגאס, החל עגלות מוכות עמוסות תבשיל עיזים פואבלן אל המקדש הקולינרי הצרפתי מישלן." הוא מחברו של אכילה לאס וגאס מדריך האוכל של העיר חיוני, מתעדכן מדי שנה עד 2013. כאן על TripSavvy, 10 מסעדות למעלה בלאס וגאס.

מקס הוא וגאס מאצ'ר (bigshot) שנראה כי בכל מקום בו זמנית. הוא כתב עבור קבוצה של עיתונים, מגזינים ואתרי אינטרנט, והוא אירח אירועי אוכל, פסטיבלים, ותוכניות KNPR.

הוא נסע לכל 50 המדינות, ל -95 מדינות, לתת או לקחת ", הוא אומר. מלבד האוכל, הכתיבה והטיולים, מקס אוהב רכיבה בהרי דרום נוואדה ומזמין את מזלו בחדר הפוקר של טקסס הולדם.

היכולת הייחודית של מקס ג'ייקובסון

יש יותר מאחד האליטה מזון וכתב נסיעות בארצות הברית. אבל אף אחד לא חולק את תכונתו של מקס. הוא מדבר על תריסר שפות, כולל צרפתית, ספרדית, איטלקית, פינית, שוודית, גרמנית, סרבית-קרואטית, יפנית, קנטונזית, והבהאסה אינדונזיה. והוא יכול להסתדר בדנית, אסטונית, יוונית, הינדית, קוריאנית, ליטאית, מנדרין, נפאלית, נורווגית, פולנית, פורטוגזית, רוסית, תאילנדית ויידיש.

"כי אני יכול לדבר עם המקומיים פחות או יותר בכל מקום שאני נוסע, אני באמת יכול להיכנס לתרבות ולמטבח", אומר מקס. "אני שואף לאוכל שלי ולנסוע בכתיבה כדי להעביר את התחושה הפנימית הזאת, ולתת לקוראים שלי תחושה אמיתית של" אתה שם ".

מקס נוסע שוב. החל מספטמבר 2017 ועד ינואר 2018, הוא ואשתו Setu יהיו מטיילים בעולם. תחילה הוא יהיה באירופה (איטליה, צרפת, ספרד ובריטניה). אז מקס יבלה זמן עם משפחתו של Setu ב Pokhara (נסיגה באגם בנפאל). ואז Jacabsons לטבול למטה להודו לבקר את הטאג 'מהאל ב אגרה לבדוק את האוכל בניו דלהי הסמוך.

סיפורי מקס לטיול
תקרא הכול אודות זה! L.A. מלון חוף מעוצב להפליא כי ערוצי הוליווד זוהר, המשנה למלך סנטה מוניקה; סנטה ברברה של אהבה מלון סודי עבור כוכבי קולנוע, עכשיו לא כל כך סוד, הודות מקס: El Encanto; את downdown על קליפורניה בלבד מלון חמישה כוכבים חמישה כוכבים, פיירמונט גראנד דל מאר; מלון הייאט 48 לקס (Hotel Hyatt 48 Lex Hotel) הוא מלון מסב-פנים ומסוגנן. מרכז-מלון מתון בעיר הולדתו של מקס, עם בראנץ' הטוב ביותר בניו-אינגלנד, "הלאנגהם", בוסטון; מרהיב רלה ושאטו מלון על האי ונקובר, האי Wickaninnish.

מקס מכיר גם את אירופה היטב. ראה היכן כוכבים בודדים של מגוון ביונסה מוצאים פרטיות ליד ביג בן, מלון קורינתיה לונדון; מלון גרנד (1865!) המקורי, שופץ למאה החדשה, לנגהם, לונדון; יופי ויקטוריאני שנולד מחדש באזור האופנה בלונדון, אנדה ליברפול בלונדון; נקודה חמה ריביירה צרפתית האגדי, מלון Byblos. ; מלון דלוקס קטן על חוף אלגרבה של פורטוגל עם מסעדה בעלת שני כוכבי מישלן, וילה ג'ויה.

מקס של הרפתקאות אוכל על TripSavvy

האיש בוחן את אחד היעדים הקולינריים האהובים על אמריקה: עמק נאפה, קליפורניה; שלו סיור בקוויבק אומר לך איזה חמישה מסעדות הן המסעדות הטובות ביותר של קוויבק סיטי; מקס אכל את דרכו בעיר הבירה של מקסיקו כדי למצוא את הטבלאות והטעמים המובילים של מקסיקו סיטי; זה לא היה קל, אבל מקס בחר את 5 המסעדות הטובות ביותר בריו דה ז 'נירו, ברזיל; טעם של המסעדה העליונה של מיאמי עבור פירות ים העליון, מילוס מיאמי. ויוה מקס!