תוכן עניינים:
- פאן דה מורטוס - יום הלחם המת
- Calaveras de Azucar - גולגולת סוכר
- טאמלס
- כושי כושי
- קלבזה אן דולסה - דלעת מסוכנת
- שוקו חם
- פרי
אלה הם כמה מאכלים מסוימים הקשורים באופן מסורתי עם יום של מת העונה במקסיקו. מאכלים אלה מוכנים ואוכלים בתקופה זו של השנה, וגם הניח על מזבחות כמו הנפקות עבור הרוחות אשר, כך מאמינים, לבקר את יקיריהם ביום אחד של השנה לצרוך את תמצית המאכלים כי הם ערוכים בשבילם. לאחר חלוף החג, החיים לפרק את המזבח ואת יכולה לאכול כל מה שנשאר מזון, אם כי הם אמרו כי איבדו הרבה טעם שלהם כי המתים כבר צרכו את החלק המהותי של זה. חופשה זו היא תערובת של אמונות ומנהגים מסורתיים קתוליים ומזרחיים, והמזונות הקשורים לחג התפתחו מתוך שילוב של מסורות שונות.
פאן דה מורטוס - יום הלחם המת
פאן דה מורו הוא לחם כי הוא מוכן ואוכל במהלך יום המתים העונה. זהו מרכיב חיוני של המזבח, ואולי פריט מזון אשר קשורה קשר הדוק ביותר עם החג. למרות סוג הלחם המיועד פאן דה מורטו עשוי להשתנות באופן אזורי, בדרך כלל זה לחם עגול, מתוק מעט עם אניס או הדר ומעוצב עם צורות על גבי אשר מרמז על עצמות, לעתים קרובות או מפוזרים עם סוכר או שומשום. חיטה הוצגה על ידי האירופים, זה לא היה קיים Mesoamerica העתיקה. משמעות הלחם בדת הקתולית כמסמלת את גופו של ישו עשויה להיות גורם חשוב בחשיבות הלחם לחג הזה. הלחם הוא אמר לייצג את המנוח.
Calaveras de Azucar - גולגולת סוכר
גולגלות היו אלמנט תכנוני המשמש לעתים קרובות בין האצטקים לבין המאיה. הגולגולת האנושית היתה סמל של חיים ומוות, וגולגלות הוצגו לפעמים על מדפים, או על קירות שנקראו צומפנטלי. המשמעות של אלה racks הגולגולת אינו ידוע לחלוטין; זה היה להניח כי הם עשויים להיות מזבחות ומקומות עבור פולחן, או משמש להפגין כוח צבאי. סוכר הוצג על אמריקה במאה ה -17. בימי קדם זה אפשרי כי הגולגולת עוצבו מתוך amaranth. אתה עלול להיתקל גולגלות אמארנט וגולגולות שוקולד בימינו, כמו גם דמויות אחרות הקשורות יום המתים, כולל ארונות, שלדים, וצלבים. גולגולת הסוכר ממוקמים על המזבח אבל הם בדרך כלל לא אכלו.
טאמלס
המילה טמאל באה מהמילה האצטקית טמלי שפירושו "עטוף". זהו אחד המאכלים העתיקים ביותר ונצרך ב Mesoamerica ככל הנראה כמו 5000 B.C. טאמל מורכב מבצק של תירס וסוג כלשהו של מילוי העטוף בקליפת תירס או עלה בננה, ואדים. זהו מזון מועדף ליום המתים, כמו גם בחגים רבים אחרים. מנה דומה מוכנה בחצי האי יוקטן לחגיגות האנקל פיקאן: Mucbipollo הוא סוג של tamal גדול מבושל בתנור תת קרקעי.
כושי כושי
שומה היא מאכל מורכב הדורש מרכיבים רבים, רבים מהם קלויים, ואז הם הקרקע יחד. ישנם סוגים שונים של שומה, אבל מנה זו שמורה באופן מסורתי לאירועים מיוחדים בגלל הכנה עבודה זמן אינטנסיבית (אם כי אתה יכול לרכוש משחות מוכן לפשט את התהליך הרבה). על שומה ואוקסאקן פובלאנו.
קלבזה אן דולסה - דלעת מסוכנת
למרות ליל כל הקדושים ג 'ק- O- פנס הופך להיות יותר נפוץ במקסיקו, זה לא המצגת הרגילה של סקווש במהלך יום המתים. סקווש צהוב כתום בהיר עם קליפה קשה שנקרא קלבאזה דה קסטילה הוא הרבה יותר נפוץ מאשר דלעת כתומה כהה, וזה מבושל בדרך כלל עד שהוא רך עם סוכר חום וקינמון, ולא לחתוך לתוך ג 'ק- O- פנס או משמשים פשטידות.
שוקו חם
שוקולד הוא יליד Mesoamerica. השעועית היתה טחונה ונצרכת בזמנים פרה-ספאניים כמשקה חם, אבל שלא כמו היום, קנו הקדמונים את השוקולד שלהם מתובל, לא מתוק. בעבר, הקקאו היה הקרקע על מטאט (אבן שחיקה), אבל כיום זה בדרך כלל הקרקע טחנה מיוחדת. יום המתים העונה היא כאשר מזג האוויר מתחיל להיות קר, משקאות חמים הם מועדפים בתקופה זו של השנה. מלבד שוקו חם, משקאות מבוססי תירס כגון atole ו champuruado הם גם פופולריים במהלך יום המתים העונה.
פרי
ישנם כמה סוגים שונים של פירות המשויכים יום המתים. Nisperos (או שסקיות) הם פרי שמקורם באסיה אבל הפכו פופולריים במקסיקו והם בעונה ממש סביב יום המתים. הם נהנו בתקופה זו של השנה והם משמשים לעתים קרובות קישוט יום של המתים מזבחות. כמה פירות אחרים, כי הם נוכחים לעתים קרובות על המזבח יום המתים כוללים תפוזים, בננות, ו tejocorn (עוזרד). רוצה לעשות מזבח משלך? הנה איך: להפוך את יום משלך המזבח מת לחגוג Día de Muertos .
