ראש טופר: אם שמעתם על זה, סביר להניח שאתה גם מומחה לבירה או תושב ורמונט. זה כפול כפול IPA מבושל על ידי האלכימאי ב Waterbury ו Stowe, ורמונט, יש יותר באז מאשר דבורת הדבש, ומאז זה כבר christened את הבירה הטובה ביותר בעולם, נוזל כתום זהוב עם ראש מקציף כבר צוף מפתה עבור שתיינים בירה רציני. זה שווה את הנסיעה ורמונט רק לטעום את זה לחלוט, אשר קיבלה ציונים מושלם "100" משני RateBeer ו עו"ד באר.
המפגש הראשון שלי טופר ראש התרחשה ב חן של מסעדת ווד ב Waterbury, אשר רק קילומטר וחצי מן האלכימאי של מבשלת המקורית מיקום: עדיין המקום היחיד על כדור הארץ שבו ראש טופר הוא עשה. הייתי מייסר על הבחירות בתפריט כאשר הבחנתי בירה על רשימת המשקה. שמעתי שוורמונט היה הבית של הבירה הכי טובה בעולם, ולכן זיהיתי מיד שזוהי הזדמנות שהייתי צריכה לתפוס. ופעם שהזמנתי כוס של "טופר טופר" על גבי הטיוטה, היה קל לבחור את זיווג המזון: צדפות מטוגנות.
לחברי פייסבוק ולעוקבים בטוויטר היו שתי תגובות כאשר חלקתי תמונה של התבשיל הנדיר: האם אני זקוק לעוזר? ומה אני חושב? עניתי: "אני מפונקת עכשיו בבירות אחרות, אז אני חושבת שאני צריכה לעבור לוורמונט".
בדרך כלל, אני מוצא IPAs מרה. ראש טופר היה כל כך חלקה ושתיה, אם כי: מסוכן עבור בירה 8%! זה יותר מאשר להכפיל את תוכן האלכוהול של הרעל הרגיל שלי: Amstel Light. עם טעם הדרים נפלא ומורכבות הדורשת לגימה נינוחה, טופר יחיד אחד נמשך כל הדרך דרך קינוח.
במשך שנים, האלכימאי מבשלים רק את הבירה הזאת. למה להתעסק עם שלמות? מאז רכישת שטח נוסף ב Stowe, אם כי, מבשלת הוסיף שורה שלה, והמבקרים ימצאו את כל בירות האלכימאי בביקוש כזה, יש מגבלות על כמה פחיות אתה יכול לרכוש במבשלה החדשה ומרכז המבקרים. (מבשלת ווטרבורי אינה פתוחה לציבור).
אף על פי שהאלכימאי גרר באופן דרמטי את הייצור של "טדי", עדיין יש רק מספיק מהמטבח ברמה עולמית כדי לספק לצמחי ורמונטרים צמא: לא תמצאו אותו מחוץ לקווי המדינה. אם אתם מקווים לדגום כוס או לקחת פחיות הביתה, איפה לקנות מדריך יעזור לכם למצוא ראש טופר בוורמונט של נהר נהר מטורף ואת ברלינגטון גדול שטחים סטו.
להיות מזהיר: זה יכול להיות קשה למצוא טופר ראש, אפילו בעיר הגדולה ביותר של ורמונט. לא יכולתי לחזור הביתה בלי המזכרת המבוקשת הזאת. במהלך השהייה שלי במלון ורמונט בברלינגטון, חשבתי שהליכה קצרה תהיה כל מה שנדרש. כאשר ביקשתי טדי ראש ב Burlington Bay Market & Cafe, עם זאת, העובד צחק קצת והסביר שהם בדרך כלל למכור את זה בתוך יום לאחר הלידה. הוא הציע בנדיבות שיהיה לי מזל טוב יותר במשלחת רחוב פרלינגטון, כך שחברי הנסיעות המפנקים הצטרפו אלי ב -15 דקות הליכה אל רחוב פרל 240.
שמחתי מאוד (כן, הבירה כי טוב) לראות גבר חסון בתור מחזיק את פחיות ייחודי, 16 גרם, כסף … ואני מקווה שזה לא היה ארבעת מארז האחרון בחנות כי הוא היה מדי קבור לי להיאבק על האדמה!
מצאנו כמה מקרים של טופר ראש עדיין זמין במקרר הליכה: ארבע מארז להגדיר אותי בחזרה 14.10 $ לאחר מסים ופיקדונות. נכון לשנת 2019, עלויות טדי עולה 15.17 $ עבור ארבע חבילה של פחיות ברחוב פרל.
אבל היה טעם טופר ראש טוב כמו פחית כפי שהוא עשה על טיוטה? לגימה אחת היה כל מה שהייתי צריכה להוכיח שהאלכימאי גם השלים את תהליך השימורים של המדינה, שמגן על נוזל הזהב מפני חמצן ואור UV. "תשתה מהמיכל, "כתוב בהוראות נועזות, אבל כאשר הזמנתי חברים אוהבים-בירה כדי ליהנות מהטעם הראשון שלהם, הם מצאו שאהבו את זה קצת יותר טוב כשמזגה עם ראש שמנת.
גיסתי אמר מיד: "אתה יכול להריח את הכשות", וחברו הבכור של בעלי אמר: "זה מורכב, בכל פעם שאני מנסה את זה, יש משהו אחר, אני שמח, זה הופפי אני אוהב את זה. " הם לקחו את זה טופי ראש טעון עם תערובת סודית של שש כשות - כל פרח ההלוואות טעם מובהק. ניחוח פירותי טופר של ראש ופרחים תבלין לעשות את זה קשה להגיד זה בירה 8%. ושלא כמו IPAs חזק אחרים, כגון סיירה נוואדה טורפדו Extra IPA, ראש טופר אין מרירות כי נשאר איתך.
"הלגימה הראשונה, את יכולה להרגיש את האלכוהול בגרון שלך, אחר כך זה מחליק, וזה ממש טוב, "תיאר גיסי.
אז אם אתה בירה אהבה, לעשות תוכניות לבקר ורמונט. אבל כדאי שתישאר לכמה ימים ותתכונן קצת לציד אוצרות. מבשלת האלכימאי ומרכז המבקרים סטו פתוח מדי יום, ואתה יכול לבדוק עדכונים זמינות באתר האינטרנט שלהם.
ורמונט עשוי להישאר המקום היחיד על כדור הארץ שבו בירה מושלמת ניתן להשיג במשך זמן רב.
