ביקור באזורי היין של צרפת

אין כמעט שטח של צרפת שבו גפנים אינם מעובדים. למה לא לקחת סיור של כמה הכרמים המפורסמים ביותר? נתחיל בדיון על אזורי היין העיקריים, ואחר כך נצא אל הכרמים הגדולים של בורגונדי, מקום טוב ככל שיהיה.

אם הטלת כוס יין בעשור האחרון - או לפחות צפית בסרט ישן בשחור-לבן ובו אנשים עשירים - סביר להניח ששמעת את שמותיהם של לפחות שלושה מאזורי היין הגדולים של צרפת: בורגונדי, שמפניה, ואת בורדו.

ישנם אזורים אחרים לשקול כאשר אתה נוהג ברחבי צרפת גם כן. הנה כמה נקודות עיקריות:

• בורגונדי: רבים של גפנים כאן כבר מעובדים על ידי נזירים מאז לפחות 500s. שמות הפקודות הדתיות הפכו לשמותיהם של כמה מהיינות הידועים ביותר בצרפת: צ'מברטיין, סנטני, פומאר, מורסולו. אתה תהיה מופתע כמה קטן כרמים גדולים אם אתה מחליט ללכת סביבם. כל נכס מורכב של הרבה חבילות קטנות, מנותקים של הקרקע. 3,500 נכסים אחראים לשני שלישים של 24,000 דונם של גפנים נטועים. אתה יכול לבקר בבורגונדי ברכבת. אנו מציעים להישאר ב Beaune עבור חוויית העיר הקטנה, או Dijon, אם אתה מעדיף עיירה גדולה יותר.

• שמפנייה: פחות מ 200 ק"מ צפונית מזרחית לפריז (טיול יום ארוך) מתחיל באזור שמפניה. חושב Veuve Clicquot, Moât et שנדון, Ruinart, קרוג, Pommery, דום Pérignon. במקור היינות של האזור הזה לא היו יינות נוצצים. דום פריניון התחיל את כל זה בכך שהבין שזה פחמן דו-חמצני שעשה את הבועות והוא יכול לעשות בו שימוש טוב בבקבוק היין לפני שהוא תוסס לגמרי.

• בורדו: האזור הנרחב ביותר לייצור יין של צרפת. חושבים על פטרוס, יקו"ם, שובאל בלאן, מוטון רוטשילד, שאטו-מרגו, האוט בריון. בעיקר אדומים עשויים תערובת של ענבים אדומים. אבל יש גם את המתוק sauternes של Yquem כי ללכת בצורה מפתיעה עם כבד אווז .

• אלזס: בעיקר יינות לבנים המיוצרים ליד כפרים ציוריים בגבול הצפון-מזרחי של צרפת. 12 סוגים שונים של ענבים גדלים באלזס: gewürztraminer, riesling, פינו גריס (או tokay, השם הנוכחי נפוץ הוא tokay-pinot gris), קטן fruited לבן וורוד muscat, ottonel muscat, פינו בלאנק, auxerrois לבן, פינו נואר , sylvaner לבן, chasselas לבן ורוד, klevener ד Heiligenstein (או ורוד savagnin), ואת שרדונה.

• לואר: אזור מגוונים שבו תמצאו את הגרסה האהובה עלי של Savignon Blanc: Sancerre. ויש גם אדומים, תנסו סינון.

• עמק הרון: ביתם של רבים מן היין הצרפתי פחות ידוע אך אצילי, כולל טורנון לבן האהובים עלי רון כמו גם לבנים ואדומים מן הקוטג 'רון.

• קוניאק מדינה: הרומאים החלו בייצור יין בקוניאק, אבל במאה ה -16 הכל השתנה כאשר הם התחילו לזקוק אותו בקלות רבה יותר להובילו על ספינות. ההולנדים כינו אותו " brandewijn "עבור" יין שרוף "ועם זיקוק השני וכמה הזדקנות חבית, נולד קוניאק.

מתי לבקר

אפריל או מאי הוא טוב, כמו זמן הקציר מאמצע עד סוף ספטמבר, יש בדרך כלל פסטיבלים המסיק סביב הפעם.

טעימות יין

חפש סימנים שאומרים " תרכובת "לטעימה". En vente " פירושו שיש להם מכירות ישירות " "אין לי ספק "פירושו שהם מוכרים לך יין כדי לקחת איתך.

כפרים רבים במדינה היין יש טעימות חדרים בתוך הכפר, לפעמים מייצג יותר יקב אחד. יש או לא יכול להיות תשלום קטן עבור טעימת במקומות אלה, אבל לזכור כי תשלום עשוי להקל על טקטיקות מבשר רעות למכור בשימוש על ידי כמה ארגונים ויקבים.

אתה צריך מכונית (או לפחות אופניים) להגיע רוב היקבים. סיורים של המתקן או פגישות עם יינן הם יותר בעיה - ייתכן שיהיה עליך ליצור קשר עם היקב עם אישורים לדבר יינן או לקבל סיור.

סיורים מודרכים: היתרונות והחסרונות

למרות שרוב טיולי היין הם יקרים למדי, הם מציעים מספר יתרונות: תוכלו לקבל גישה יקבים וייננים כי ייתכן שלא בלי אישורים, תקבל תרגומים של שיחות וטעימות הערות, לא תצטרך לנסוע מסביב מחפש טעימות סימנים (או להסתובב בכלל). מצד שני, אם אתה רק מחפש לשלב קצת יין טעימות לתוך החופשה הכללית שלך, עיקוף לאזור יין יכול להיות תענוג גדול יהיה להגדיל באופן משמעותי את הסיכויים שלך לראות נופים עוצרי נשימה יחד עם כפרים מפוארים שבו אנשים שנלקחו יין ומזון במשך מאות שנים.

שם J יתרון של התמודדות עם מצרך שהוא תמיד בביקוש רב!