סירופ מייפל פסטיבלים בקנדה

סירופ מייפל בקנדה

קוויבק היא המפיקה הגדולה ביותר של סירופ מייפל, עם אונטריו, ניו ברונסוויק, ונובה סקוטיה גם הביתה חוות סירופ מייפל. בחודש מרץ ואפריל, עיירות במחוזות אלה לחגוג את זה טעים, דביק תבלין עם פסטיבלים, ומפיקים להיפתח לציבור המאפשר למבקרים להתבונן ולהשתתף בהכנת סירופ מייפל.

פחות ופחות חוות

סירופ מייפל

סירופ מייפל מגיע מעמילן בעצי אדר שבמזג אוויר חם ממיר לסוכר, מתערבב במים ומתחיל לרוץ. בתחילת מרץ, זה "מייפל מים" מתחיל לרוץ במשך כמה שבועות. במהלך הזמן הזה, העצים הם טפח, מים מיובשים אדר נאסף, מבושל מופחת, המרה סירופ משומר או בבקבוק.

המוצר הסופי נופל לאחד מארבע ציונים או קטגוריות: צבע הזהב טעם עדין, צבע ענבר וטעם עשיר, צבע כהה טעם עשיר, כהה מאוד עם טעם חזק. בעיקרון, את הצבע כהה יותר, חזק הטעם.

סירופ מייפל, כמו של 2017, עולה על 10 דולר קנדי ​​עבור 500 מיליליטר (רק מעל 2 כוסות, או 17 אונקיות). מחיר גבוה יחסית יש הרבה לעשות עם כמות עצומה של סאפ כי צריך לאסוף כדי לייצר את הסירופ. באופן כללי, אתה צריך 40 חלקים SAP לייצר 1 סירופ חלק, אשר מתרגמת 10 גלונים של סאפ לעשות רביע אחד של סירופ.

תעשיית סירופ מייפל היא אחת משגשגת וחשובה בקנדה. עונה רעה יכולה להיות השפעה הרסני עבור המפיקים.

מייפל סירופ מתכונים - מצא מייפל סירופ מתכונים

שימושים קולינריים של סירופ מייפל מתפשטים מעבר לפנקייקס. אם אתם מחפשים מתיקות, אבל עם עושר נוסף טעם, נסה להוסיף סירופ מייפל. סירופ מייפל יכול לשמש הרבה כמו דבש כדי להוסיף מתיקות כדי glazes, dressings, קינוחים ועוד.

שלא כמו כמה ממתיקים, כגון סוכר מזוקק, סירופ מייפל הוא מקור טוב של חומרים מזינים מועילים, נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים כולל סידן, ברזל, תיאמין. כמה אנשי מקצוע בתחום הבריאות טוענים שסירופ מייפל עשוי להיות בעל תכונות אנטי-סרטניות, אנטיבקטריאליות ואנטי-סוכרתיות. אחרים מציעים לנו לא לשכוח סירופ מייפל עדיין חבילות על קלוריות וקילוגרמים סביר.

• סירופ מייפל סירופ עבור בשר ודגים
• חמאת אדר
• מייפל אוכמניות מוס

ראה מגוון רחב של מתכונים סירופ מייפל מבון Appetit.